Mediterranean Baked Cod with Olives
created by @Anonymous Chef
A delicious recipe crafted with care and attention to detail, perfect for any occasion.
Ingredients
Preparation
Step 1
Preheat oven to 400°F (200°C). Place cod fillets in a baking dish.
Step 2
Top with halved cherry tomatoes, Kalamata olives, capers, and thinly sliced garlic.
Step 3
Drizzle with olive oil, season with salt, pepper, and dried oregano.
Step 4
Bake for 18-20 minutes until fish flakes easily. Finish with fresh lemon juice and basil.
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