Minestrone Soup
created by @Anonymous Chef
A delicious recipe crafted with care and attention to detail, perfect for any occasion.
Ingredients
Preparation
Step 1
Sauté onion, carrot, celery, and garlic in olive oil for 5 minutes.
Step 2
Add crushed tomatoes, vegetable broth, kidney beans, green beans, and zucchini.
Step 3
Bring to a boil, add small pasta, and simmer for 15 minutes until pasta is tender.
Step 4
Season with Italian herbs, salt, and pepper. Serve with grated Parmesan and crusty bread.
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