Risotto alla Milanese
created by @Anonymous Chef
A delicious recipe crafted with care and attention to detail, perfect for any occasion.
Ingredients
Preparation
Step 1
Warm chicken broth with saffron threads and let steep for 10 minutes.
Step 2
Sauté finely diced onion in butter until translucent. Add arborio rice and toast for 2 minutes.
Step 3
Add white wine and stir until absorbed. Gradually ladle in saffron broth, stirring continuously for 18-20 minutes.
Step 4
When rice is creamy and al dente, remove from heat and stir in Parmesan and a final knob of butter.
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