Batch cooking : menu de la semaine préparé le dimanche
Le batch cooking consiste à préparer en une session des bases (céréales, protéines, sauces, légumes rôtis) que l'on combine différemment chaque jour. Ce menu repose sur une seule session d'environ deux heures le dimanche.
Votre menu sur 7 jours
| Jour | Petit-déjeuner | Déjeuner | Dîner |
|---|---|---|---|
| Lundi | Porridge préparé la veille | Bol poulet, riz et légumes rôtis | Pâtes à la bolognaise |
| Mardi | Muffins aux œufs (préparés le dimanche) | Reste de pâtes bolognaise | Tacos au poulet et poivrons rôtis |
| Mercredi | Porridge préparé la veille | Soupe de lentilles (préparée le dimanche) | Bol de riz, poulet, légumes et sauce tahini |
| Jeudi | Muffins aux œufs | Soupe de lentilles et pain | Pommes de terre au four farcies à la bolognaise |
| Vendredi | Porridge préparé la veille | Wrap poulet et légumes rôtis | Curry de lentilles et légumes, riz |
| Samedi | Crêpes (fraîches) | Reste de curry | Poisson frais et salade (soir sans préparation) |
| Dimanche | Œufs et pain grillé | Grande salade avec les restes | Session batch cooking pour la semaine suivante |
Liste de courses
Protéines
- Poulet (environ 1 kg)
- Bœuf haché (environ 500 g)
- Œufs (12)
- Filets de poisson
Fruits et légumes
- Poivrons
- Courgettes
- Oignons rouges
- Carottes
- Céleri
- Oignons
- Ail
- Épinards
- Pommes de terre
- Salade
- Citron
Épicerie
- Riz
- Pâtes
- Lentilles corail
- Tomates concassées (3 boîtes)
- Concentré de tomate
- Épices à curry
- Tahini
- Bouillon cube
- Flocons d'avoine
- Tortillas
Crèmerie
- Lait
- Yaourts
- Fromage râpé
Astuces pour la semaine
- Ordre de préparation : lancez d'abord les légumes au four et le riz, puis la bolognaise et la soupe de lentilles sur le feu, et préparez les muffins aux œufs pendant que tout cuit.
- Conservez les plats dans des boîtes hermétiques. La plupart des plats cuisinés se gardent 3 à 4 jours au réfrigérateur ; congelez ceux prévus en fin de semaine.
- Laissez refroidir rapidement avant de mettre au frais et notez la date sur les boîtes.
- Gardez les sauces à part des céréales et des crudités pour préserver les textures.
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Télécharger sur l'App StoreQuestions fréquentes
Combien de temps se conservent les plats en batch cooking ?
La plupart des plats cuisinés se conservent environ 3 à 4 jours au réfrigérateur. Congelez les portions prévues au-delà et réchauffez-les à cœur.
Faut-il un équipement particulier ?
Non : une grande casserole, une plaque de four, une poêle et des boîtes hermétiques suffisent.
Comment éviter de manger la même chose tous les jours ?
Préparez des bases neutres et changez la sauce ou le format : le même poulet devient bol, garniture de tacos ou wrap.
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