Menu pescétarien de la semaine (poisson et végétarien)
Le régime pescétarien, c'est végétarien plus poissons et fruits de mer. Cette semaine comprend deux poissons gras, du poisson blanc et des crevettes, et des repas végétariens à base d'œufs, de légumineuses et de produits laitiers. Les conserves et le surgelé limitent le budget.
Votre menu sur 7 jours
| Jour | Petit-déjeuner | Déjeuner | Dîner |
|---|---|---|---|
| Lundi | Yaourt, flocons d'avoine et fruits rouges | Sardines sur pain complet et salade de tomates | Saumon au four au citron, pommes de terre et haricots verts |
| Mardi | Œufs brouillés à la ciboulette | Salade de pommes de terre au reste de saumon | Crevettes sautées aux légumes, riz |
| Mercredi | Porridge pomme-cannelle | Salade de thon et haricots blancs | Tajine de légumes et pois chiches, semoule |
| Jeudi | Tartine avocat et œuf | Reste de tajine | Cabillaud à la tomate et aux olives, riz |
| Vendredi | Smoothie banane, avoine et lait | Rillettes de maquereau, crackers et crudités | Pizza margherita maison et salade |
| Samedi | Pancakes et fruits | Soupe de lentilles et pain | Tacos de poisson, salade de chou et citron vert |
| Dimanche | Omelette épinards-feta | Salade niçoise au thon et à l'œuf | Risotto aux champignons et parmesan |
Liste de courses
Poissons et fruits de mer
- Pavés de saumon
- Cabillaud ou autre poisson blanc
- Crevettes surgelées
- Sardines en conserve
- Thon en conserve (2)
- Maquereau fumé
- Poisson blanc pour les tacos
Fruits et légumes
- Pommes de terre
- Haricots verts
- Légumes à sauter
- Tomates
- Concombre
- Épinards
- Champignons
- Chou
- Carottes
- Oignons
- Ail
- Avocats
- Citrons
- Citrons verts
- Pommes
- Bananes
- Fruits rouges
- Ciboulette
Œufs et crèmerie
- Œufs (12)
- Yaourts nature
- Lait
- Feta
- Mozzarella
- Parmesan
Épicerie
- Flocons d'avoine
- Riz
- Riz arborio
- Semoule
- Pois chiches en conserve
- Haricots blancs en conserve
- Lentilles corail
- Tomates concassées
- Olives
- Ras el hanout
- Crackers
- Tortillas
- Pâte à pizza
- Bouillon de légumes
Boulangerie
- Pain complet
Astuces pour la semaine
- Le poisson et les crevettes surgelés sont souvent moins chers et se cuisent sans décongélation.
- Sardines, maquereau et saumon en conserve sont des sources économiques d'oméga-3.
- Le poisson est cuit quand il s'effeuille facilement et qu'il est opaque à cœur.
- Consommez le poisson frais dans les deux jours suivant l'achat, ou congelez-le.
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Télécharger sur l'App StoreQuestions fréquentes
Combien de fois par semaine manger du poisson ?
De nombreuses autorités de santé recommandent environ deux portions de poisson par semaine, dont une de poisson gras comme le saumon, le maquereau ou la sardine.
Le régime pescétarien est-il équilibré ?
Il peut l'être : le poisson apporte protéines, oméga-3 et iode, et les repas végétariens ajoutent les fibres des légumineuses, légumes et céréales complètes.
Quels poissons contiennent moins de mercure ?
Les petits poissons comme la sardine, le maquereau, ainsi que le saumon et le cabillaud, en contiennent généralement moins que les grands prédateurs comme l'espadon ou le requin.
Autres menus de la semaine
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